2019年1月2日投稿

「なぜ二日酔いすると頭が痛くなるのか」★★★

二日酔いの頭痛はアセトアルデヒドという悪性物質が原因となって引き起こしていると言われている。アセトアルデヒドは血液と一緒に体内を巡り、そのまま残り続けて頭痛を引き起こす。本来であれば肝臓がアルコールを代謝し分解するところだが、肝機能の限界を超えてしまった場合、アセトアルデヒドとして残ってしまう。これが「悪酔い」であり、頭痛の原因となるもの。飲みすぎると頭が痛くなる理由はアセトアルデヒドにある。

「なぜクッキーとビスケットは区別されているのか」★★★★

伝わってきた国の違いで、アメリカからは「クッキー」イギリスからは「ビスケット」として日本に伝わった。クッキーは「糖分と脂肪分が全体の40%以上」のものと定められていて、ビスケットは「糖分と脂肪分が全体の40%未満のもの」のものと定められている。クッキーとはオランダ語で「小さいお菓子・ケーキ」という意味、ビスケットはラテン語で「二度焼かれたパン」という意味を指している。

コメント:酒には強い方だけど大衆居酒屋の名もなき日本酒を飲むと翌日頭痛がひどくなる。